Quy định vận hành gian hàng tại lễ hội
Ban hành kèm theo Hồ sơ mời tham gia gian hàng Lễ hội Quốc tế Hanoi Firebeat World Festival 2026
Cần xác nhận giờ vận hành: nội dung trang này ghi giờ mở bán đến 23:00, còn bản PDF ghi giờ đóng cửa 24:00. Vui lòng xác nhận với Ban Tổ Chức trước khi lập kế hoạch vận hành.
Điều 1: Tiêu chuẩn An toàn Vệ sinh Thực phẩm (ATTP)
- Tất cả đơn vị tham gia phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc cam kết tự công bố sản phẩm hợp lệ.
- Nhân viên trực tiếp chế biến và phục vụ bắt buộc trang bị tạp dề, mũ trùm tóc, khẩu trang y tế và găng tay vệ sinh.
- Nguyên liệu chế biến phải có nguồn gốc rõ ràng, hóa đơn chứng từ kiểm dịch theo quy định.
- Mỗi gian hàng thực hiện lưu mẫu thức ăn đầy đủ 24 giờ theo hướng dẫn của Sở Y tế Hà Nội.
Điều 2: An toàn Phòng cháy Chữa cháy (PCCC) & An toàn Điện
- Mỗi gian hàng phải tự trang bị ít nhất 01 bình chữa cháy khí CO2 hoặc bình bột ABC còn nguyên tem kiểm định.
- Không tự ý câu móc hoặc sử dụng thiết bị điện vượt quá công suất đã đăng ký trước với Ban Tổ Chức.
- Khu vực bếp than nướng, bếp gas công nghiệp phải có vách chắn chịu nhiệt, cách xa vật liệu dễ cháy tối thiểu 1,5m.
Điều 3: Khung giờ Vận hành & Tiếp tế
- Khung giờ nhập hàng, tiếp tế nguyên vật liệu: 06:00 – 09:30 sáng hàng ngày. Sau 09:30 tuyệt đối không cho xe chở hàng vào khu vực lễ hội.
- Khung giờ mở bán phục vụ du khách: 10:00 – 23:00 liên tục trong 3 ngày 27 – 29/11/2026.
- Từ 23:00 đến 24:00: Thu dọn mặt bằng, phân loại và tập kết rác đúng điểm quy định.
Điều 4: Phương thức Thanh toán & Nhận diện Gian hàng
- Lễ hội áp dụng mô hình thanh toán không dùng tiền mặt (Cashless · Vòng tay NFC) đồng bộ qua hạ tầng của Ban Tổ Chức.
- Gian hàng tuân thủ quy chuẩn thiết kế bảng hiệu do BTC quy định theo từng phân khu ẩm thực.
Điều 5: Thông tin liên hệ hỗ trợ vận hành
Ban Tổ chức Lễ hội Ẩm thực Quốc tế – Hà Nội “Bừng vị năm châu” 2026 – Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC Đông Anh).
Hotline kinh doanh: 0399 294 268 · Hotline CSKH (nhánh 2): 1900 232 389 · Email: [email protected]